Goldleinöl

Goldleinöl wird aus dem hellen Leinsamen hergestellt. Das Öl schmeckt deutlich milder als das Leinöl aus dunklem Leinsamen. Der Omega 3 Gehalt des dunklen Leinöls und von Goldleinöl unerscheiden sich kaum und liegen zwischen 55% und 59%.

Frisches Goldleinöl hat einen angenehm nussigen Geschmack, mit der Zeit oxidieren die ungesättigten Fettsäuren und das Öl erhält einen etwas bitteren Geschmack. Das kann verhindert werden wenn man die Flasche in das Gefrierfach gibt. Goldleinöl sollte möglichst frisch sein.

Leinöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren, es enthält viele Vitamine
(vor allem Vitamin E) und Mineralstoffe.

Leinöl soll:

• die Arterien elastisch halten, und Arteriosklerose vorbeugen
• den Gehalt an schädlichen LDL-Cholesterin im Blut senken
• damit vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen
• vorbeugend und lindernd bei Arthrose wirken

Probieren es neben den klassischen Pellkartoffeln mit Quark auch einmal mit süßem Leinöl-Quark, als Butterersatz zu Spargel mit Kartoffeln oder einfach als Öl im Salatdressing.